Среди зелёных холмов раскинулось спокойное горное озеро, на берегу которого замерла история. А глубоко под землёй, в прохладном полумраке каменных тоннелей, ровными рядами лежат покрытые благородной пылью бутылки. Это место дышит эпохой императорской России, сохраняя память о людях, которые научили горные склоны рождать удивительные напитки.
Удельное имение и первые лозы
История этого уникального места началась по воле императора Александра II. По его повелению от 1870 года (сам указ был подписан в 1871-м) у крупного пресноводного озера Абрау и небольшой речки Дюрсо было учреждено удельное, то есть принадлежавшее царской семье, имение. Вскоре сюда прибыл чешский агроном Фёдор Гейдук. Именно он заложил у берегов озера первые виноградники, доказав, что местный климат идеально подходит для лозы. Однако важно понимать, что в первые десятилетия своего существования, вплоть до конца XIX века, имение выпускало исключительно тихие, неигристые вина.
Эпоха Голицына и рождение легенды
Настоящая слава, сделавшая имение колыбелью русского игристого, пришла сюда позже. В 1891 году управляющим удельным виноделием стал князь Лев Голицын — человек, которого по праву называют отцом русского шампанского. Под его руководством в толще скал началось масштабное строительство подземных винных подвалов. Первый крупный тоннель был завершён в 1894 году, а к 1897-му их насчитывалось уже пять. Именно здесь, в спасительной прохладе, были созданы идеальные условия для классической технологии созревания.
В этих каменных сводах в 1896 году была приготовлена первая партия вина, а в 1898 году мир увидела первая партия шампанского, состоявшая из 25 тысяч бутылок. Этот изысканный напиток предназначался исключительно для императорского двора и высшей аристократии империи.
Тишина тоннелей и гладь воды
Спускаясь в исторические погреба, мгновенно переносишься в прошлое. Здесь царит тот же прохладный сумрак, в котором когда-то рождались первые партии княжеских вин. А снаружи, в лучах солнца, мерцает озеро Абрау — безмолвный свидетель целой эпохи, сохранивший свою тихую, торжественную красоту.
FAQ
Когда основано Абрау-Дюрсо?
Удельное имение было учреждено по указу императора Александра II (повеление 1870 года, сам указ — 1871 года) у берегов озера Абрау и речки Дюрсо.
Кто создал русское шампанское в Абрау-Дюрсо?
Главную роль сыграл князь Лев Голицын, известный как «отец русского шампанского». С 1891 года он стал управляющим удельным виноделием, построил подземные винные подвалы и наладил производство игристого.
Почему Абрау-Дюрсо называют колыбелью русского игристого?
Именно здесь в конце XIX века начали производить русское шампанское по классической технологии. Первая его партия была выпущена в 1898 году и предназначалась для императорского двора.
Что такое озеро Абрау?
Это крупное горное пресноводное озеро в Краснодарском крае, на живописном берегу которого располагается посёлок. Детали о том, как добраться и спланировать поездку, можно найти в нашем путеводителе.
