Каждый час над черепичными крышами Старого города раздается резкий, чистый звук трубы. Музыкант играет мелодию, которая внезапно обрывается на полуслове, точнее — на полуноте. Это хейнал, звучащий с башни Мариацкого костела. Звук летит над огромной Рыночной площадью, Суконными рядами и затихает в узких переулках. Популярное городское предание гласит, что в тринадцатом веке трубач первым заметил приближение татарского войска и успел подать сигнал тревоги, но стрела кочевника пробила ему горло, оборвав песню. Историки давно сошлись во мнении, что эта история — лишь красивая легенда двадцатого века, придуманная американским писателем, но традицию прерывать хейнал сохраняют неукоснительно. И в этом весь Краков: здесь трудно провести четкую границу между историческим фактом и красивой байкой.
Бывшая королевская столица Польши чудом избежала тотального разрушения во время Второй мировой войны. Город сохранил свою старинную сетку улиц, но за его нарядными фасадами скрывается непростая, местами болезненная память. Краков требует от путешественника не простого любования, а вдумчивого и серьезного разговора.
Старый город и Вавельские высоты
Рынек Глувны — это центр притяжения. Площадь заложили в тринадцатом веке, и она считается одной из крупнейших средневековых площадей на континенте. В самом ее сердце стоят Суконные ряды (Сукеннице) — старинный торговый пассаж, где и сегодня торгуют янтарем, кружевами и деревянными сувенирами. Рядом возвышается Мариацкий костел. Внутри него находится шедевр поздней готики — деревянный алтарь, вырезанный мастером Витом Ствошем в пятнадцатом веке. Деревянные фигуры святых и горожан выглядят настолько детально, что по ним можно изучать средневековую моду и болезни той эпохи.
От площади Королевский тракт ведет к Вавельскому холму. На вершине крутого берега Вислы стоит замок — резиденция польских королей, сочетающая готику и ренессанс, а также кафедральный собор, где короновали и хоронили правителей страны. Под холмом у самой реки стоит памятник дракону (Смок Вавельский), который периодически извергает настоящее пламя. Согласно древнему мифу, чудовище жило в пещере под холмом и требовало жертв, пока его не перехитрил хитрый ученик сапожника Скуба, подкинувший дракону шкуру барана, набитую серой. Воспринимать эту историю стоит исключительно как городской фольклор, созданный для развлечения детей и туристов.
Казимеж: живая память и барные стойки
К югу от Вавеля лежит район Казимеж. На протяжении нескольких столетий он развивался как отдельный город с сильным еврейским самоуправлением. Здесь стояли синагоги, шумели рынки и кипела жизнь, совершенно отличная от христианской части Кракова. После катастрофы Второй мировой войны район десятилетиями стоял в запустении, а его здания медленно разрушались.
Сегодня Казимеж изменился. Его старые дворы и узкие улочки превратились в популярное место для вечерних прогулок: здесь открылись десятки кафе, антикварных лавок и баров с винтажной мебелью. Однако за этой модной вывеской легко забыть о трагедии. История Казимежа прервалась жестоко. Во время немецкой оккупации еврейское население города переселили в гетто в районе Подгуже, на другом берегу Вислы. Большинство из них погибли в лагерях смерти.
Прогуливаясь мимо баров, стоит помнить, что память об этих людях — не декорация к вечеринке. Перейдите через мост в Подгуже. На площади Героев Гетто стоят десятки чугунных стульев — мемориал в память о пустых домах и вещах, оставшихся после депортаций. Рядом находится «Фабрика Шиндлера» — бывшее производство эмалированной посуды, где немецкий промышленник Оскар Шиндлер спас более тысячи своих рабочих от уничтожения. Сейчас там работает один из лучших исторических музеев страны, подробно рассказывающий о годах оккупации.
Освенцим: территория тишины
Примерно в семидесяти километрах к западу от Кракова находится мемориал Аушвиц-Биркенау, созданный на месте крупнейшего нацистского концентрационного лагеря. Это не развлекательная поездка и не обычная экскурсия. Сюда едут, чтобы почтить память более миллиона человек, погибших в этих стенах.
Поездка в Освенцим требует эмоциональных сил и уважительного отношения. Здесь действуют строгие правила: запрещено громко разговаривать, курить, употреблять пищу и делать неуместные фотографии на фоне бараков и газовых камер. Вход на территорию мемориала бесплатный, однако количество посетителей ограничено, поэтому билет с указанием времени необходимо бронировать на официальном сайте заранее. Мемориал сохраняет оригинальные бараки, колючую проволоку, вышки охраны и личные вещи заключенных. Это место безмолвия и тяжелого исторического урока, где бодрый туристический тон абсолютно недопустим.
Подземный мир Велички
Если после посещения Освенцима вам потребуется сменить обстановку и переключить мысли, отправляйтесь в Величку. Это небольшой пригород Кракова, известный своими старинными соляными шахтами, которые включены в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Шахты Велички начали разрабатывать еще в тринадцатом веке, и добыча соли продолжалась здесь сотни лет. За это время шахтеры вырубили в толще соли огромные подземные залы, переходы и даже целые храмы. На глубине более ста метров под землей находится часовня Святой Кинги — огромный подземный собор, где люстры, алтарь и барельефы на стенах целиком вырезаны из каменной соли. Маршрут проходит мимо подземных озер с соленой водой и старинных деревянных механизмов, с помощью которых соль поднимали на поверхность.
Кухня и быт: бублики и молочные бары
В Кракове сложно остаться голодным, но важно знать, где искать настоящую местную еду. Первое, с чем вы встретитесь на улицах Старого города, — это обваржанек. Синие мобильные тележки стоят почти на каждом углу. Обваржанек — это традиционный круглый бублик из переплетенного теста, посыпанный солью, маком или кунжутом. Перед выпеканием тесто обязательно отваривают (обваривают), что дает бублику его характерную текстуру — плотную внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
На обед закажите традиционные пироги (так в Польше называют вареники) с начинкой из картофеля и творога, мяса или капусты с грибами. Попробуйте журек — густой суп на овсяной или ржаной закваске с копченостями, вареным яйцом и майораном, который часто подают в булке хлеба. Вечером в Казимеже на площади Новый рынок (Plac Nowy) в круглом кирпичном павильоне купите запеканку — длинную половину багета, запеченную с грибами, сыром и политую томатным соусом. Это главный краковский стритфуд.
Особое явление местной жизни — «бар млечны» (молочный бар). Это наследие социалистической эпохи, которое бережно сохраняют. Молочные бары представляют собой государственные или субсидируемые столовые с простым интерьером и самообслуживанием. Здесь нет изысков и официантов, а меню часто написано мелом на доске. В таких заведениях за одним столом обедают студенты, пенсионеры и бережливые путешественники. Формат «бара млечны» позволяет сытно и аутентично пообедать простыми домашними блюдами — блинами, супами и пирогами.
Деталь не из путеводителя
Когда вы будете проходить сквозь арку Суконных рядов на Рыночной площади, поднимите голову. В проходе на ржавой железной цепи висит старый нож. Многие проходят мимо, не замечая его.
С этим ножом связана еще одна мрачная городская легенда. Считается, что две башни Мариацкого костела строили два брата-архитектора. Старший брат завершил свою башню быстрее и увидел, что башня младшего брата получается выше и изящнее. Ослепленный завистью, он убил своего брата этим самым ножом. Осознав содеянное, старший брат бросился с вершины своей башни вниз. В память об этом происшествии костел остался с башнями разной высоты, а нож повесили в Sukiennice в назидание всем горожанам как предупреждение против зависти и преступлений.
Практическая информация
- Как добраться. Международный аэропорт имени Иоанна Павла II Краков-Балице (KRK) принимает рейсы множества европейских авиакомпаний и лоукостеров. Добраться до центра города из аэропорта можно на поезде или автобусе. Прямых рейсов из России в Польшу сейчас нет, перелет возможен только с пересадками в третьих странах (например, в Стамбуле или Ереване).
- Визовые правила. Для посещения Польши гражданам России требуется действующая шенгенская виза. Получить польскую визу сейчас затруднительно из-за визовых ограничений, однако въезд возможен по шенгенским визам других стран-участниц соглашения (с учетом актуальных правил въезда и транзита). Перед поездкой обязательно проверьте актуальные визовые требования на официальных ресурсах.
- Когда лучше ехать. Весна (с мая по июнь) и начало осени (сентябрь) — наиболее комфортное время для поездки, когда погода располагает к долгим пешим прогулкам, а туристический поток умереннее летнего. Зимой в Кракове часто бывает смог из-за угольного отопления в окрестностях, но в декабре город преображается благодаря рождественским ярмаркам.
Часто задаваемые вопросы о Кракове
Как добраться до Аушвица из Кракова?
Доехать до мемориала Аушвиц-Биркенау в Освенциме можно на пригородных автобусах или поездах, отправляющихся от главного автовокзала Кракова. Дорога занимает около полутора часов. По прибытии в Освенцим от железнодорожной станции до музея можно дойти пешком или доехать на местном автобусе.
Что посмотреть в Казимеже?
В Казимеже стоит осмотреть старые синагоги (Старую синагогу, синагогу Рему), посетить еврейское кладбище и зайти на площадь Новый рынок. Также обязательно перейдите по мосту в соседний район Подгуже, чтобы увидеть площадь Героев Гетто со стульями-мемориалами и музей «Фабрика Шиндлера».
Правда ли про Вавельского дракона?
Смок Вавельский — это известный городской миф. Металлическая статуя дракона у подножия Вавельского холма установлена в двадцатом веке и извергает пламя по расписанию или по СМС-запросу. Исторических доказательств существования дракона нет, но пещеру (Драконью яму) под замком можно посетить.
Когда лучше ехать в Краков?
Наиболее комфортным временем для поездки считаются май, июнь и сентябрь, когда температура воздуха оптимальна для прогулок. В июле и августе в городе бывает жарко и много туристов. В декабре стоит приехать ради рождественской атмосферы на Рыночной площади, несмотря на прохладную погоду.
Изображения: Laima Gūtmane (simka… / CC BY-SA 3.0; Jakub Hałun / CC BY-SA 4.0; Igor123121 / CC BY 4.0. Источник: Wikimedia Commons.
