Амурский утёс и монумент на пятитысячной банкноте
Днём основания Хабаровска считается 31 мая (12 июня) 1858 года, когда после заключения Айгунского договора по указанию генерал-губернатора Восточной Сибири Николая Муравьёва был заложен военный пост Хабаровка. Позднее к месту будущего поселения вблизи слияния Амура и Уссури прибыл 13-й Сибирский линейный батальон под командованием капитана Якова Дьяченко и приступил к возведению первых построек. Пост назвали в честь землепроходца XVII века Ерофея Хабарова. Статус города поселению присвоили в 1880 году, а в Хабаровск его переименовали в 1893 году.
Высокий скалистый выступ над рекой, неразрывно связанный с ранней историей и основанием города, стал главной смотровой площадкой — Амурским утёсом. Отсюда, из парка имени Муравьёва-Амурского со свободным входом для прогулок, открывается широкий вид на реку. На утёсе высится бронзовый памятник графу Николаю Муравьёву-Амурскому работы скульптора Александра Опекушина: высота фигуры составляет почти 5 метров, а вместе с гранитным постаментом — около 16 метров. Монумент открыли в мае 1891 года в присутствии цесаревича Николая Александровича, а в 1992 году восстановил скульптор Лев Аристов по опекушинской модели. Памятник Муравьёву-Амурскому и набережная Хабаровска запечатлены на лицевой стороне банкноты Банка России номиналом 5000 рублей образца 1997 года (введённой в обращение в 2006 году).
«Амурское чудо» и музей под открытым небом
Особое место в истории Приамурья заняло возведение Хабаровского моста через Амур, названного Алексеевским и прозванного «Амурским чудом». Его торжественное открытие 5 (18) октября 1916 года замкнуло сквозной железнодорожный ход Транссибирской магистрали в границах Российской империи, связав рельсами Петроград и Москву с Владивостоком без паромных переправ. Сегодня по этой же магистрали идут и поездка на Байкал, и поездка во Владивосток на пару дней — тот самый сквозной ход, замкнутый в 1916 году. Металлические пролётные фермы со сквозной решётчатой системой были спроектированы профессором Лавром Проскуряковым, а силуэт грандиозного моста украсил оборотную сторону банкноты 5000 рублей. В 1990-х – 2000-х годах сооружение реконструировали, заменив дореволюционные пролёты и открыв двухъярусное автомобильное и железнодорожное движение.
Память о дореволюционном шедевре хранит Музей истории Амурского моста, открытый в 2010 году. Экспозиция под открытым небом расположена у подножия действующего перехода на улице ВОХР в районе Амурской протоки, куда требуется отдельная поездка к окраине города. Центральным экспонатом служит подлинная 127-метровая ферма Проскурякова 1916 года массой свыше 1100 тонн, снятая при реконструкции и сохранённая как памятник инженерной мысли. Рядом с пролётным строением выставлены исторический ретропаровоз, железнодорожные цистерны разных эпох и пассажирский вагон.
Купеческий центр и музей Гродекова
От набережной Амура вглубь исторического центра ведёт улица Муравьёва-Амурского (в советские годы — улица Карла Маркса), связывающая прибрежную Комсомольскую площадь с площадью Ленина. Облик этой центральной артерии определили купеческие особняки и доходные дома рубежа XIX–XX веков. Для исторической застройки Хабаровска тех лет характерно выразительное кирпичное узорочье с контрастным сочетанием местного красного и серого кирпича. Вдоль отреставрированной улицы выделяются торговый дом Плюсниных 1902 года постройки, доходный дом С. М. Такеучи 1912 года и дом Кровякова.
Рядом, в парке над Амуром на улице Шевченко, расположено краснокирпичное историческое здание Хабаровского краевого музея имени Н. И. Гродекова. Музей основан 19 апреля 1894 года по инициативе Приамурского отдела Императорского Русского географического общества при участии помощника командующего войсками округа, а затем генерал-губернатора Николая Ивановича Гродекова. Ныне это крупный научно-краеведческий музей региона.
Экспозиция Гродековского музея хранит редкие естественно-научные и этнографические коллекции. Здесь выставлен исключительный экспонат — практически полный подлинный скелет вымершей стеллеровой морской коровы (Hydrodamalis gigas), поступивший в музейное собрание в 1897 году с Командорских островов. Залы этнографии посвящены традиционной культуре коренных народов бассейна Амура: нанайцев, ульчей, удэгейцев, нивхов и эвенков. В витринах представлены ритуальные деревянные скульптуры духов-охранителей — сэвэны, а также самобытная одежда, искусно сшитая мастерами из выделанной рыбьей кожи.
Вкусы Приамурья: тала и таёжные дикоросы
Кухня Приамурья опирается на ресурсы могучей реки и окружающих таёжных лесов. Традиционным угощением коренных народов региона остаётся тала — холодная закуска из тонко нарезанного свежемороженого филе рыбы. В зависимости от местной традиции и сезона её готовят из сига, ленка, щуки или сазана: филе нарезают тонкими ломтиками, смешивают с репчатым луком, солью и чёрным перцем и слегка сбрызгивают уксусом.
В дальневосточной кухне широко используют таёжные дикоросы. В заведениях Хабаровска подают тушёные молодые побеги папоротника-орляка (рахисы) с мясом или луком, а к наваристой амурской ухе предлагают ягодные напитки и освежающие морсы из брусники и лимонника. Такое сочетание речной рыбы и лесных трав формирует выразительный вкус, завершая знакомство с характером Хабаровска.
